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原来干松茸片有这么多强大功效,你却不知道!
日期:2019-01-11作者:浏览:27

干松茸的功效与作用有哪些?干松茸就是晒干水分的松茸,虽然去除了水分,但是松茸该有的功效和作用一点也没少。那么,干松茸的功效与作用有哪些呢?下面就随小编一起去看看干松茸的功效与作用吧。

干松茸的功效与作用

1、抗癌:松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明,松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用,列担子菌类抗癌之前茅。

2、提高免疫:松茸具有增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等作用。

3、抗肿瘤:现代医学表明松茸含“多糖”是特殊双链活性物质,具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用。

4、促进肠胃功能:松茸具有强身、补肾壮阳、益肠胃、理气、化痰和驱虫等功效。

5、保护肝脏作用:松茸能够促进自由基清除,抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化反应,增强SOD、CAT、GSH—Px活性,提高机体抗氧化能力,具有保肝之功效。

干松茸食用方法

1、松茸土鸡汤

材料:干松茸20克,土鸡块500克,姜片,料酒,盐。

做法:干松茸,然后用温水泡发,换水,洗净。鸡块焯水,直接捞入烧开水的砂锅中,加姜片,料酒烧开后,转中火炖。一小时后,加入泡好的松茸转小火继续炖一小时,停火前20分钟加入适量的盐即可。

2、松茸甲鱼汤

材料:松茸菌干片20克,甲鱼一只(约500-800克),精盐,葱段,蒜片,姜片,味精,胡椒粉。

做法:松茸干片用温水浸泡30-60分钟,洗净。将宰杀处理洗净后的甲鱼放入锅内,加入姜片及清水适量,放旺火上煮沸,移至文火焖约一个半小时,加入松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯,起郭前加入精盐及蒜片,葱段,味精,胡椒粉即成。

干松茸怎么泡发?

1、取适量干松茸,用小刷轻轻去除表面沙尘,侧重根部。

2、在盆中倒入适量清水,泡发松茸约一小时左右,再次清洗。

3、锅中置入适量清水,把泡发洗净的松茸放入锅中,大火烧开转小火,熬制半小时左右。

4、放入少量食用盐,搅拌均匀。

5、关火盛入碗中即可。

干松茸煲汤的做法

松茸莲藕排骨汤

材料

松茸30克、莲藕2节、葱2段、姜3片、花椒10粒、盐少许

做法

1)松茸泡发后,过滤泡松茸的水备用。

2)排骨洗净,斩成小块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入排骨煮5分钟,待表面变色后,捞出。莲藕去皮洗净后,切成滚刀块。大葱洗净切段。姜洗净切片。

3)将泡松茸的水,倒入砂锅中,再一次补入足够量的清水,大火煮沸后,放入排骨,葱,姜,花椒盖上盖子转文火炖1小时。

4)放入藕块,盖上盖子继续炖20分钟,食用前添加少许盐调味即可。

松茸枸杞母鸡汤

材料

母鸡1只,松茸五片左右,香菇两个,枸杞适量,姜片,盐

做法

1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏,洗净备用。

2、松茸最好提前一天晚上就准备,先冲洗两遍,然后用清水泡,等第二天做的时候捞出洗干净,泡过松茸的水不要倒掉备用。

3、烧开水,把母鸡焯一下,捞出。

4、换汤锅加水,放入姜片,等水烧开后,放入母鸡,开大火烧,等再烧开后,转入小火。

5、加入松茸、香菇,一起炖一个半小时。

6、加入提前泡松茸的水,加枸杞,小火再炖半小时。

7、起锅前加点盐,就ok啦!

来源:搜狐网

链接:http://www.sohu.com/a/282517183_120053721